在浙江省东部的慈溪市，有一个充满历史韵味与文化底蕴的古镇——鸣鹤古镇，它不仅以其古朴的建筑和悠久的历史吸引着众多游客，还以独特的地方小吃闻名遐迩，如果你计划前往这个美丽的古镇，那么了解当地的特色小吃是必不可少的,我们就来详细介绍一下鸣鹤古镇有哪些不容错过的美食吧！

鸣鹤豆腐干

说到鸣鹤古镇，首先想到的就是这里的传统名产——鸣鹤豆腐干，这种豆腐干选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣等一系列工序后制成白嫩细腻的豆腐块，再配以多种天然香料腌制而成，成品色泽金黄诱人，口感韧而不硬，咸淡适中，既可直接食用也可用于烹饪各种菜肴,无论是作为零食还是佐餐佳品都非常受欢迎。

糟鸡

糟鸡是另一道极具地方特色的传统美食，制作时先将整只肥嫩土鸡处理干净后放入特制的老酒糟中浸泡数日，待其充分吸收了酒香之后取出晾晒风干，这样做出来的糟鸡肉质鲜嫩多汁，味道醇厚且带有淡淡的酒香,非常适合用来招待远方来客或是节日宴请时享用。

油爆虾

对于喜欢吃海鲜的朋友来说，来到鸣鹤古镇一定不能错过这里的油爆虾，选用当地新鲜捕捞的大青虾为主料，经过快速高温油炸至外壳酥脆而内部仍保持水分充足状态，搭配特制的调料一起上桌,每一口都能品尝到虾肉鲜美以及外皮带来的独特口感体验。

梅菜扣肉

虽然这道菜在全国范围内都十分常见，但在鸣鹤古镇也有其独特之处，这里使用的梅干菜都是当地农民自家种植并精心腌制而成的，因此风味更加地道纯正，将五花肉与梅干菜层层相间码放在碗内蒸熟后倒扣于盘中，色泽红亮诱人,入口即化的感觉让人回味无穷。

年糕

每年农历新年前后，在鸣鹤古镇还能见到许多家庭手工制作年糕的情景，选用优质糯米粉加水揉成团后蒸煮而成，质地柔软细腻，根据个人喜好可以添加红糖、桂花酱等不同配料调味,既可以直接切片煎食也可以用来炖汤或做甜品。

绿豆糕

夏季来临之际，在鸣鹤古镇街头巷尾总能看到售卖各式糕点的小摊贩，其中最受欢迎的莫过于清凉解暑的绿豆糕了，采用优质脱皮绿豆为主要原材料，经过长时间熬煮直至完全糊化后再加入少量白糖搅拌均匀冷藏成型，吃起来清甜爽口,非常适合炎热天气里消暑降温使用。

就是关于慈溪鸣鹤古镇部分特色小吃的介绍啦！除了上述几种之外还有很多其他值得探索尝试的好味道等待着大家去发掘，希望这份攻略能够帮助你更好地规划旅行路线，在享受美景的同时也能大饱口福！如果还有其他想了解的内容或者有任何疑问的话欢迎随时留言讨论哦~