奥利奥盒子蛋糕，这款甜品以其独特的造型和丰富的口感深受大众喜爱，它不仅外观诱人，而且制作过程也相对简单，适合家庭聚会或朋友小聚时一起动手制作,我将详细介绍如何在家轻松制作出美味的奥利奥盒子蛋糕。

所需材料

1. 奥利奥饼干：约20片（用于制作蛋糕底）

2. 奶油奶酪：250克（室温软化）

3. 细砂糖：50克

4. 鸡蛋：2个（室温）

5. 酸奶油：50毫升

6. 香草精：少许

7. 淡奶油：100毫升（用于打发装饰）

8. 奥利奥饼干碎：适量（用于装饰）

9. 巧克力酱/彩色糖珠：适量（可选,用于装饰）

制作步骤

准备蛋糕底

• 将奥利奥饼干去夹心后,用擀面杖碾成细腻的饼干碎。

• 取一部分饼干碎放入模具底部，用勺子压实,作为蛋糕的第一层底。

制作芝士蛋糕糊

• 在一个大碗中，将奶油奶酪与细砂糖混合,用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒。

  

• 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀,确保蛋液完全融入奶酪糊中。

• 加入酸奶油和香草精,继续搅拌至均匀。

组装蛋糕

• 将搅拌好的芝士蛋糕糊倒入装有饼干底的模具中，轻轻震动几下,去除大气泡。

• 将模具放入预热至170°C的烤箱中，烘烤约40-45分钟,或直至蛋糕表面呈金黄色且中心微微颤动即可。

冷却与脱模

• 烤好的蛋糕取出后，先在室温下放置几分钟，然后转移到冰箱冷藏至少4小时，或过夜,以确保蛋糕完全冷却并定型。

• 冷藏后的蛋糕更容易脱模，轻轻敲打模具边缘，再倒扣出来,即可看到完整的奥利奥盒子蛋糕了。

装饰

• 使用剩余的奥利奥饼干碎和淡奶油进行装饰，将淡奶油打发至硬性发泡状态,均匀涂抹在蛋糕表面和侧面。

• 撒上奥利奥饼干碎,可以额外添加一些巧克力酱或彩色糖珠增添色彩和风味。

小贴士

• 选择品质优良的奶油奶酪是保证蛋糕口感的关键。

• 烘烤时间和温度需根据自家烤箱实际情况调整,避免过度烘烤导致蛋糕干燥。

• 冷藏定型是为了让蛋糕更加稳固,便于切割和装饰。

奥利奥盒子蛋糕是一款集美观与美味于一身的甜品，无论是作为节日庆祝还是日常小憩的甜点，都能给人带来满满的幸福感，按照上述步骤，你也能在家中轻松制作出这款受欢迎的甜品,享受烘焙的乐趣吧！